Gâteau au citron

Préchauffez le four à 180 °C

Beurrez et enfarinez un moule à charnière de 22 x 8 cm.

Dans un mixeur sur socle, battez le beurre et le sucre en crème à l’aide d’un fouet plat.

Ajoutez un œuf à la fois. Incorporez complètement chaque œuf avant d’ajouter le suivant. Incorporez le zeste de citron. Ajoutez le miel et le yaourt à la vanille à ce mélange et mixez.

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajoutez lentement la préparation sèche à la préparation humide jusqu’à ce qu’elles soient bien mélangées. Versez le mélange dans le moule préparé et placez-le au centre de la grille du four pendant environ 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir le gâteau avant de le retirer du moule.