Sauce tomate classique

Dans une grande casserole à feu moyen, versez l’huile et l’ail. Faites cuire les gousses d’ail jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Ajoutez la boîte de tomates et mélangez. Faites cuire les tomates à feu moyen jusqu’à réduction de la sauce d’à peu près un tiers, environ 20 minutes. Retirez la casserole du feu et ajoutez les feuilles de basilic et le skyr siggi’s. Mélangez bien. Versez délicatement la sauce dans un blender et mélangez jusqu’à obtention d’une consistance lisse. Salez et poivrez, au goût.